Проблема — насекомые — переносчики инфекции. Решение — дезинсекция.
В комплекс работ по борьбе с насекомыми входит:
- консультацию со специалистом СЭС
- проведение обработки помещения безопасными и высокоэффективными инсектицидами
- работа на современном оборудовании
- уборка помещения от следов проведения дезинсекции
- инструктаж о мерах по предотвращению повторного зарождения вредителей
- контроль результатов дезинсекции
Пест-контроль – научно обоснованная технология воздействия на животных-вредителей с целью уменьшения их численности и предотвращения причинения вреда ими.
На предприятиях, связанных с приёмом, хранением, переработкой и реализацией пищевой продукции, применяется система ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля, ГОСТ Р ИСО 22000-2019).
В странах Таможенного союза (Россия, Казахстан, Белоруссия, Армения, Киргизия) действует единый Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который предусматривает обязательное внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП.
Цель пест-контроля — регулирование численности до безопасного для человека уровня на конкретном объекте (территории) для снижения всех возможных рисков.
В качестве проблемных биологических видов обычно выступают:
- грызуны,
- членистоногие,
- дикие и синантропные виды птиц,
- насекомые-вредители сырья и материалов,
- холоднокровные животные.
Для каждого предприятия специалисты индивидуально разрабатывают программу по системе ХАССП, так как не существует единой разработанной программы. Специалисты-аудиторы проводят тщательную оценку по эффективности проведения дератизации, дезинсекции, защиты от птиц. Анализируется вся документация, а также ведутся консультации по борьбе с вредителями и рисками заражения пищевой продукции.
БезВредителей осуществляет независимый аудит организованной на предприятии системы пест-контроля и разработку корректирующих мероприятий, которые включают в себя:
- Визуальное и инструментальное обследование, определение вида вредителя и уровня заселенности;
- Оценка пест-риска;
- Разработка индивидуальной программы пест-контроля;
- Мероприятия по регулированию численности;
- Инспекционный контроль в зонах повышенного риска и оценка эффективности выполняемых работ;
- Мониторинг вредителей с применением средств пест-контроля.
Проблема — патогенные микроорганизмы — возбудители инфекций. Решение — дезинфекция.
Комплекс работ по уничтожению патогенных микроорганизмов включает:
- консультацию специалиста.
- проведение профессионалами сэс обработки помещения
- сертифицированные и безопасные для человека препараты
- уборку помещения от косвенных следов проведения дезинфекции
- инструктаж о мерах по предотвращению рецидивов
- контроль результатов дезинфекции
Проблема — грызуны — переносчики опасных заболеваний. Решение — дератизация.
Комплекс работ по уничтожению патогенных микроорганизмов включает:
- консультацию специалиста.
- проведение профессионалами сэс обработки помещения
- сертифицированные и безопасные для человека препараты
- уборку помещения от косвенных следов проведения дезинфекции
- инструктаж о мерах по предотвращению рецидивов
- контроль результатов дезинфекции